Orta Doğu mutfağında yaygın olarak kullanılan tahin hem besleyici hem de lezzetli bir gıda maddesidir. Tahin susam tohumlarından elde edilirken birçok yemek ve tatlıda kullanılıyor fakat zaman içinde kavanozun dibinde biriken tahini kullanmak zor olabilir. Kavanozun dibinde biriken tahini çözmek için oldukça basit teknikler var. İşte tahini çözmeye yarayan o yöntemler…
SICAK SUYA KOYMA
İçi tahin dolu kavanozu sıcak su dolu bir tencereye yerleştirin fakat su kavanozun kenarlarına kadar gelirken üst kısmına girmemelidir. Kavanozun içindeki tahinin ısınması için birkaç dakika beklemeniz yetecek.
KARIŞTIRMA
Sudan çıkardığınız kavanozu bir çatal ya da kaşıkla karıştırın bu durum katı kısımların sıvı kısımlarla birleşmesine yardımcı olacak. Bu şekilde homojen bir kıvam elde edebilirsiniz.
MİKRODALGA
Eğer bu noktada hızlı bir çözüm arıyorsanız kavanozu kapaklı bir mikrodalga kabına aktararak 15-20 sabiye mikrodalga fırında ısıtın ve sonrasında karıştırarak tahinin kıvamını kontrol edin.
SICAK SU İLE SEVİYE DOLDURMA
Sıcak su koyduğunuz kavanozun içine bir miktar su ekleyerek tahinin kıvamını yumuşatabilirsiniz. Suyun ısısı tahinin daha çabuk çözülmesini sağlayacak.
Kaynak: sozcu.com.tr
