İncir üretimiyle ilgili İl Tarım ve Orman Müdürü İbrahim Sağlam’ın açıklaması, Samsun’un bu alanda ne kadar önemli bir bölge olduğunu vurguladı.
İncir üretimi konusunda Samsun’un önemli bir yere sahip olduğunu belirten İl Tarım ve Orman Müdürü İbrahim Sağlam, Samsun’un mor patlıcan inciri üretiminde Türkiye’de lider konumda olduğunu vurguladı. Ayrıca, taze incir kategorisinde öne çıkan Bursa Siyahı gibi çeşitlerin de ülke genelindeki incir üretimine katkı sağladığını belirtti.
COĞRAFİ İŞARETİ ALACAK KADAR ÜRETİM YAPILIYOR
Samsun’da yaklaşık 500 dekar alanda incir üretimi olduğunu söyleyen İbrahim Sağlam, “Son bir yıl içerisinde özellikle 150 dekar alanda 50 çiftçimizle üçer dönümlük bir kapama bahçesi yaptık. Bunlarla ilgili çalışmalarımız devam ediyor. Tabi aynı zamanda mor patlıcan incirimizin coğrafi bir işaretle ilgili Tekkeköy Belediyesi bir çalışma başlattı. O da sanırım sona geldi. Coğrafi işaretini de alıyorlar. Sadece Kutlukent bölgemizde değişik bir aroması var. Yani bu diğer Canik ve İlkadım’da ki incirlerden çok farklı bir aromaya sahip. Dolayısıyla meyvecilikte Samsun’un 1 milyon 260 bin dekar meyve alanı var. Ama mor patlıcan inciri dediğimiz meyve çok fazla bir alanda yok. Coğrafi işareti alacak kadar da Türkiye’de en fazla üretimin yapıldığı bölge. İnşallah o bölgede bunun artışını sağlayacağız. Geçtiğimiz günlerde biliyorsunuz hasat şenliği yaptık. Oradaki lezzet Samsun’un diğer bölgelerinde alınmıyor. Dolayısıyla sadece taze tüketimiyle alakalı baktığımızda Tekkeköy ve Canik ilçelerimizdeki belli mahallelerde bir yoğunluk yaşanmakta” diye konuştu.
MOR PATLICAN İNCİRİNİN FAYDALARI NELERDİR?
Antioksidan Bakımından Zengin: Mor patlıcan incir, yüksek antioksidan içeriği ile bilinir. Bu antioksidanlar, vücutta serbest radikallerle savaşarak hücre hasarını önler ve genel sağlık durumunu iyileştirir.
Sindirim Sistemini Destekler: Lif bakımından zengin olan bu meyve, sindirim sağlığını iyileştirebilir ve kabızlık gibi problemleri önlemeye yardımcı olur.
Cilt Sağlığı: İçerdiği vitaminler ve mineraller cilt sağlığını destekler. Antioksidan özellikleri sayesinde ciltteki yaşlanma belirtilerini geciktirebilir.
Kilo Kontrolü: Lif oranı yüksek olduğu için tokluk hissi verir ve kilo kontrolüne yardımcı olabilir.
Kan Şekerini Dengeler: Glisemik indeksi düşük olduğundan kan şekerini hızla yükseltmez ve özellikle diyabet hastaları için faydalı olabilir.
Kemik Sağlığı: İçerdiği kalsiyum ve potasyum, kemik sağlığını destekler. Özellikle yaşlandıkça kemik yoğunluğunun korunmasına yardımcı olabilir.
Kalp Sağlığı: Lif, potasyum ve antioksidan özellikleri sayesinde kalp sağlığını koruyabilir. Kötü kolesterol seviyelerini düşürmeye ve kan basıncını dengelemeye yardımcı olur.
Kaynak: sozcu.com.tr
