Hafızayı güçlendiren besinler üzerine yapılan son araştırmalar, doğru beslenme alışkanlıklarının zihinsel fonksiyonların korunmasında önemli bir rol oynayabileceğini ortaya koyuyor. Özellikle bazı yiyeceklerin beyin sağlığı üzerinde olumlu etkileri olduğu ve unutkanlık riskini azaltabileceği belirtiliyor.
Son araştırmalara göre, bazı popüler yiyeceklerin beynin bilişsel işlevi üzerinde olumsuz etkiler yaratabileceği ortaya çıktı. Bilim insanları, hafızayı güçlü tutmak ve bilişsel sağlığı korumak için dikkat edilmesi gereken üç ana gıda grubuna dikkat çekiyor.
Bu gıdaların fazla tüketilmesi, zamanla beyin sağlığını olumsuz etkileyerek unutkanlık ve konsantrasyon kaybına yol açabiliyor. Uzmanlar, bu yiyeceklerin diyetlerde sınırlandırılmasının, zihinsel fonksiyonları korumak adına önemli bir adım olduğunu vurguluyor.
Hafızayı yok eden 3 yiyecek
Patlamış mısır, birçok kişi tarafından keyifle tüketilen popüler bir atıştırmalık olsa da, içerdiği diasetil adlı kimyasal nedeniyle dikkatli tüketilmesi gerekiyor. Uzmanlar, diasetilin beyinde hasara yol açabileceğini ve özellikle hafıza gibi bilişsel işlevlerin kötüleşmesiyle ilişkili olduğunu belirtiyor. Patlamış mısırın masum bir atıştırmalık gibi görünse de bu zararlı bileşiği içermesi, onu hafıza sağlığını korumak isteyenler için riskli bir seçenek haline getiriyor.
Mısırın kendisinde doğal olarak diasetil bulunmaz. Ancak, mikrodalga patlamış mısır ürünlerinde ve bazı hazır patlamış mısır çeşitlerinde kullanılan yapay tereyağı aromalarında diasetil bulunabilir. Diasetil, bu ürünlere tereyağına benzer bir tat ve koku vermek için eklenir. Araştırmalar, bu kimyasalın yüksek miktarda solunmasının, özellikle mikrodalga patlamış mısırın üretimi sırasında çalışanlar için, “patlamış mısır işçisi akciğeri” olarak bilinen bir akciğer hastalığına yol açabileceğini göstermiştir.
İşlenmiş süzme peynir gibi yüksek oranda işlenmiş süt ürünlerinin, beyin fonksiyonları üzerinde olumsuz etkileri olabileceği ortaya çıktı. Uzmanlar, bu tür ürünlerin düzenli tüketiminin hafıza üzerinde bozulmalara yol açabileceği ve analitik yeteneklerin azalmasına neden olabileceği konusunda uyarıyor.
İçerdiği katkı maddeleri ve koruyucular nedeniyle işlenmiş süt ürünlerinin beyin sağlığı üzerindeki zararlı etkilerine dikkat çeken bilim insanları, daha doğal ve katkısız ürünlerin tercih edilmesi gerektiğini belirtiyor. Sağlıklı bir zihin için beslenme alışkanlıklarınızı yeniden gözden geçirmenin tam zamanı!
Beyaz unlu ürünlerin, beyin sağlığı üzerinde olumsuz etkiler yaratabileceği uyarısında bulunan uzmanlar, bu gıdaların vücutta iltihaba yol açabileceğini belirtiyor. Ekmek, makarna ve diğer beyaz unlu ürünlerin fazla tüketilmesi, kronik inflamasyon riskini artırarak nörodejeneratif hastalıkların gelişimine ve hafıza bozukluklarına zemin hazırlayabilir.
Uzmanlar, zihinsel sağlığı korumak ve iltihaplanmayı önlemek için tam tahıllı alternatiflere yönelmenin önemine dikkat çekiyor. Sağlıklı bir beyin için beyaz unlu ürünleri sınırlamak gerekiyor!
Kaynak: sozcu.com.tr
