Kardiyovasküler sistem hastalıkları, dünya genelinde erken ölümlerin başlıca nedenleri arasında yer alıyor. Uzmanlar, bu hastalıkların yaygınlığına dikkat çekerek, kalp ve damar sağlığını korumanın hayati önem taşıdığını belirtiyor.
Son yıllarda gençlerdeki kalp krizi ölümlerindeki artışa dikkat çeken kardiyologlar, atardamarları tıkayabilen yiyeceklerden uzak durulması gerektiğine vurgu yaparken damarları en hızlı tıkayan yiyeceği de açıkladı.
Kardiyologlara göre, kalp ve damar sağlığı için en zararlı yiyeceklerin başında kızartılmış gıdalar geliyor.
Derin yağda kızartılan yiyecekler trans yağ içeriyor
Uzmanlar, bu tür yiyeceklerin kardiyovasküler sistemi olumsuz etkilediğine dikkat çekerek, sağlıklı bir yaşam için kızartmalardan uzak durulmasını öneriyor.
“Patates kızartması, soğan halkaları, kızarmış deniz ürünleri ve turtalar gibi derin yağda kızartılan veya tavada pişirilen yiyecekler, aynı zamanda önemli bir trans yağ kaynağıdır” uyarısında bulunuyor.
Akdeniz beslenme tipi kalp sağlığı için çok uygun
Trakya Üniversitesi (TÜ) Tıp Fakültesi Kardiyoloji Ana Bilim Dalı Başkanı Doç. Dr. Servet Altay, 29 Eylül Dünya Kalp Günü’nün, kalp ve damar hastalıklarına karşı farkındalık yaratmak adına önemli bir gün olduğunu belirtti. Geçtiğimiz yıllarda AA muhabirine konuşan Altay, dünya genelinde ve Türkiye’de en sık görülen ölüm nedenlerinin başında kalp ve damar hastalıklarının geldiğini vurgulamış ve kalp sağlığını korumak için Akdeniz Beslenme tarzını önermişti.
Türkiye’nin Akdeniz tipi beslenmeye son derece uygun olduğunu vurgulayan Doç. Dr. Servet Altay, bu beslenme modelinin kalp sağlığına olumlu etkiler sağladığını belirtti. Altay, “Her bölgemizde Akdeniz tipi beslenmeye uygun besinler bulunmasına rağmen, hayvansal gıdalara ağırlık verdiğimizi görüyoruz. Kardiyovasküler hastalıklar açısından olumlu bulduğumuz bu modelde kırmızı et tüketimini haftada bir kez ve belirli porsiyonlarda öneriyoruz. Tereyağı ve margarin gibi doymuş yağlardan kaçınılmasını, zeytinyağı gibi sağlıklı yağların tercih edilmesini tavsiye ediyoruz,” dedi.
Kızartmalardan uzak durulması gerektiğini söyleyen Altay, “Kızartılmış yağlar, ateroskleroz riskini artıran ve lipid metabolizmasını bozan bir faktör. Omega 3 açısından zengin balığın haftada en az iki kez tüketilmesi çok önemli. Tuz ve tütsülenmiş gıdalardan kaçınarak, günlük tuz tüketiminin 5 gramdan az olması gerektiğini vurguluyoruz. Yeşillik ağırlıklı beslenme ve tabaktaki renk çeşitliliği ne kadar fazlaysa o kadar iyi diyoruz. Akşam yemeklerinin erken saatte yenilmesini öneriyor, gece geç saatlerde yemek yemekten kaçınılmasını tavsiye ediyoruz. Akdeniz tipi beslenme tarzını benimseyenlerde kardiyovasküler hastalıkların daha az görüldüğünü, sağlıklı beslenmenin bu açıdan büyük önem taşıdığını belirtiyoruz,” ifadelerini kullandı.
Kaynak: sozcu.com.tr
