Bitlis’te, geleneksel yöntemlerle üretilen kara kovan balının hasadına başlandı. Söğüt dallarından yapılan özel kovanlarda ve etrafı çamurla sıvanarak üretilen bu bal, her yıl olduğu gibi yüksek kalitesi ile öne çıkıyor. Yapılan laboratuvar testleri ve analizlerde, Bitlis balının prolin, polen ve diastaz değerlerinin standartların çok üzerinde olduğu tespit edildi.
2022’de Londra’da, 2023’te ise Paris’te gerçekleştirilen Uluslararası Bal Yarışması’nda, 45 farklı ülkeden yaklaşık 200 bal çeşidi arasında ‘Altın Bal’ ödülüne layık görülen Bitlis balı, ödüllü kalitesini bir kez daha kanıtladı.
KİLOSU 1500-2 BİN TL ARASINDA SATILIYOR
Bitlis’in yüksek rakımlı yaylalarında bal üretebildiklerini belirten Ersan, “Bitlis balı, orijin çeşitliliği ile de kendini diğer ballardan tamamen farklı kılan bir özelliğe sahip. Balımızı kalitesi ve kıymeti de bitkisel kaynağımızdan kaynaklanmaktadır. Allah, bu bölgeye has özellikler vermiş. Hiçbir endüstriyel yatırımın olmadığı, yüksek rakımlı yaylaları ve akarsuları ile tamamen doğal ve organik ballarımızı sipariş üzerine gönderiyoruz. Bunların büyük bölümünü iç piyasadaki müşterilerimize, küçük bir kısmını da yurt dışına gönderiyoruz. Kara kovan balın kilosu da bin 500-2 bin TL arasında satılıyor” şeklinde konuştu.
Kaynak: sozcu.com.tr
