Geleneksel bir ritüel halini alan 5 çayı, özellikle günün yorgunluğunu atmak ve hoş vakit geçirmek için mükemmel bir fırsattır. Bu özel anlara eşlik eden tatlılar ise, adeta sohbetlerin tadını ikiye katlar. İşte bu noktada, hazırlaması son derece pratik olan mozaik pasta, herkesin gönlünü fetheden bir lezzet olarak öne çıkar. Mozaik pastanın malzemeleri ve tarifi haberimizde.
Malzemeler:
2 paket petibör bisküvi (yaklaşık 400 gram)
2 yemek kaşığı kakao
1 su bardağı süt
100 gram tereyağı (eritilmiş)
1 çay bardağı toz şeker
1 su bardağı ceviz içi veya fındık (isteğe bağlı)
1 paket vanilin
Yapılışı:
Bisküvileri Hazırlama:
Petibör bisküvilerini geniş bir kaba alın ve elle kırarak iri parçalar haline getirin. Bisküvilerin çok küçük parçalara ayrılmamasına dikkat edin; mozaik pastanın dokusunu bisküvilerin iri taneleri oluşturur.
Kakao Karışımı Hazırlama:
Ayrı bir kasede süt, eritilmiş tereyağı, toz şeker ve kakaoyu bir araya getirin. Şeker tamamen eriyene kadar karıştırın. Vanilini de ekleyin ve homojen bir karışım elde edin.
Ceviz veya Fındık Ekleyin (isteğe bağlı):
Pastaya lezzet katmak için iri dövülmüş ceviz içi veya fındık ekleyebilirsiniz. Bu adım tamamen tercihinize bağlı.
Malzemeleri Birleştirme:
Hazırladığınız kakao karışımını, bisküvilerin üzerine dökün. Karışımı, bisküvilerin her tarafını kaplayacak şekilde iyice karıştırın. Bu adımda, bisküvilerin ezilmemesi için dikkatli olun.
Şekil Verme:
Karışımı streç film serdiğiniz bir tezgaha dökün. Streç film yardımıyla karışıma rulo şekli verin. Pastanızı üçgen, dikdörtgen veya silindir şeklinde yapabilirsiniz. Şekil verdikten sonra streç filme sıkıca sarın.
Dinlendirme:
Mozaik pastayı buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin. Dilerseniz bir gece önceden hazırlayarak sabaha kadar buzdolabında bekletebilirsiniz. Pastanın tamamen sertleşmesi ve lezzetlerin iyice oturması için bu aşama çok önemlidir.
Servis:
Buzdolabında yeterince dinlenen mozaik pastayı streç filmden çıkarın. Dilimleyip servis tabağına alın. Dilerseniz üzerini pudra şekeri, Hindistan cevizi veya eritilmiş çikolata ile süsleyebilirsiniz.
İpucu:
Eğer daha hafif bir tat istiyorsanız, toz şekeri biraz azaltabilirsiniz ya da farklı bisküvi çeşitleri kullanarak tarifinizi kişiselleştirebilirsiniz.
Kaynak: sozcu.com.tr
